Αγνωστα ελληνικά προϊόντα σε μακρινές αγορές
«Ανοιξε την τηλεόρασή σου και θα δεις! Οι πιθανότητες είναι ότι σε κάποιο κανάλι κάποιος θα μαγειρεύει. Σήμερα όλοι μαγειρεύουν. Ομως, πραγματικά, πόσα ακούγονται σχετικά με τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε; Σχετικά με το πώς όλα αυτά συνδέονται με τις τοπικές οικονομίες; Ωστόσο οι σεφ είναι αφηγητές, εκείνοι που διηγούνται την ιστορία των τροφών. Θα έπρεπε να είναι τουλάχιστον...». Ο Παύλος Γεωργιάδης είναι συνιδρυτής του We Deliver Taste, μιας νεοσύστατης επιχείρησης που στόχο έχει να φέρει κοντά τους μικρούς παραγωγούς της Μεσογείου με τις μεγάλες αγορές της Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης, μέσα από καινοτόμες πλατφόρμες απευθείας εμπορίου.
«Ο στόχος μας κυρίως είναι να φέρουμε μεγαλύτερη διαφάνεια στην τροφική αλυσίδα», λέει.