“Απο το ερευνητικο εργαστήριο στην αγορά: Μια πορεία 15 ετών”

Δημήτρης Κουρέτας, Καθηγητής Φυσιολογίας Ζωϊκών Οργανισμών

'Τα πανεπιστήμια σήμερα περνούν στην Ελλάδα μιαν ιδιαίτερα δύσκολη περίοδο. Αυτό δεν αφορά αυτα που συζητώνται για τη διαθεσιμότητα, αλλα κυρίως τον ρόλο τους σήμερα στην Ελληνική κοινωνία. Και αυτό συμβαίνει για έναν βασικό λόγο. Αυτά που παράγουν τα Πανεπιστήμια, που ειναι οι απόφοιτοι και η έρευνα, φαίνεται ότι η Ελληνική κοινωνία δεν μπορεί να τα χρησιμοποιήσει. Είτε γιατί έχει αλλες προτεραιότητες, είτε γιατί τα Πανεπιστήμια δεν 'ακούνε' αυτά που λέει η κοινωνία. Θα εξιστορήσω το πως ένα εργαστήριο ενός περιφερειακού πανεπιστημίου εφτασε να γινει best practice για την ΕΕ, πως εγινε ταινία η δραστηριότητα του στη Γερμανική τηλεόραση και θα συζητησω πώς, κατά τη γνώμη μου, θα πρέπει να διεξαχθεί η συζήτηση των πανεπιστημίων με την Ελληνική κοινωνία. Αν δεν συμβούν αυτά, πολύ φοβάμαι οτι την επόμενη φορα που θα κλείσει Ελληνικο ΑΕΙ για οποιονδήποτε λόγο, ίσως η Ελλληνική κοινωνία να μην θέλει να το ξανανοίξει'.

Χαρούπι: O χαμένος θησαυρός της Κρήτης

Μανούσακας Ηλίας, Ιδρυτής της Creta Carob

Ο Ηλίας Μανούσακας ήρθε από τον Καναδά στην Κρήτη και αποφάσισε να επενδύσει στα χαρούπια. Εφτιαξε την πρώτη μονάδα (Creta Carob) επεξεργασίας και τυποποίησης προϊόντων από χαρούπι που σήμερα εξάγει σε όλο τον κόσμο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής συνδυάζονται αρχαίες τεχνικές με τις νέες τεχνολογίες. Τα τελικά προϊόντα πληρούν όλους τους αυστηρούς κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχουν λάβει το πιστοποιητικό βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση από το ΔΗΩ. Η εταιρεία είναι 95% εξαγωγική, έχει μεγάλη αύξηση πωλήσεων κάθε χρόνο και πολλά νέα σχέδια.

Greek Foodosophy-Καινοτομία για την προώθηση, προβολή ελληνικών τροφίμων & ποτών

Γιώργος Κουβέλης, Επιχειρηματίας

Σκεφτείτε ένα εμπορικό κέντρο στην Αθήνας που θα λειτουργεί όλο το χρόνο σαν εκθεσιακός. Με καταστήματα παραγωγών κάθε είδους προϊόντων απ’ την Ελλάδα. Ανοιχτό κάθε μέρα, με πωλήσεις προϊόντων, ομιλίες, επιδείξεις, εστιατόρια, κόσμο να ενημερώνεται και να ψωνίζει. Έναν χώρο όπου οι παραγωγοί θα έχουν μονίμως ένα μαγαζί και οι καταναλωτές έναν παράδεισο για προμήθεια αγνών προϊόντων σε καλές τιμές, καθώς δεν θα υπάρχουν μεσάζοντες. Ένα Mall για τους μικρούς παραγωγούς και βιοτέχνες απ’ όλη την Ελλάδα που δεν έχουν δυνατότητα παρουσίας στην αγορά. Στο χώρο του Foodosophy θα πραγματοποιούνται διαρκώς εκδηλώσεις και ενημερωτικές ενέργειες: πώς να φτιάξετε το δικό σας σαπούνι από λάδι, πώς να ξεχωρίζετε το καλό ελαιόλαδο, ποιες είναι οι ελληνικές ποικιλίες κρασιού κλπ. Επίσης, διαγωνισμοί προϊόντων, όπου οι καταναλωτές θα βαθμολογούν τους παραγωγούς.

Συνεταιριζόμαστε... Διαφορετικά

Το παράδειγμα του συνεταιρισμού ΘΕΣγάλα-ΠΙΕς

Ανδρέας Καραφύλης, Μέλος ΔΣ του Συνεταιρισμού «ΘΕΣγαλα»

Με αφετηρία τη Θεσσαλία και την Πιερία και έδρα τη Λάρισα, ιδρύθηκε στα τέλη του 2010, ο Συνεταιρισμός «ΘΕΣγάλα-ΠΙΕς» χάρις στο όραμα και τις συνεχείς προσπάθειες μιας φιλόδοξης ομάδας αγελαδοτρόφων γαλακτοπαραγωγών. Σύντομα, και μέσα από τη σκληρή δουλειά και το μεράκι των μελών του, εξελίχθηκε στον πρώτο πρότυπο παραγωγικό συνεταιρισμό αγελαδινού γάλακτος που ιδρύθηκε στη χώρα μας. Η δημιουργία του Συνεταιρισμού δικαίωσε τις προσπάθειες των μελών του για μια διαφορετική προσέγγιση στη συνεταιριστική αντίληψη. Με κεντρικό σύνθημα «Συνεταιριζόμαστε διαφορετικά» ο «ΘΕΣγάλα-ΠΙΕς» κατόρθωσε να προασπίσει τα συμφέροντα των μελών του, συνδυάζοντας την παροχή υψηλής ποιότητας γάλακτος στους καταναλωτές σε δίκαιες τιμές, αντάξιες της υπεραξίας του τελικού προϊόντος. Η συνεχής αναπτυξιακή δυναμική του Συνεταιρισμού επιβεβαιώνει καθημερινά την επένδυση ψυχής των μελών του.